Hozzávalók:
1 kg vegyes hal
50 dkg apróhal
15 dkg vöröshagyma
só
1 db cseresznyepaprika
édesnemes paprika – ízlés szerint
fehérbor – ízlés szerint

Hozzávalók 4 4 szuflé tálkához:
10 dkg étcsokoládé
3 szobahőmérsékletű egész tojás
2 szobahőmérsékletű tojássárgája
5 dkg cukor
1 vaníliarúd kikapart belseje
kevés puha vaj és liszt a formák kikenéséhez

Hozzávalók 2 személynek:
4 db közepes nagyságú paradicsom
10 dkg darált csirkehús
1 fej vöröshagyma feldarabolva
1 tojás
1 pohár húsleves
petrezselyem
só
bors

Hozzávalók:
1 kg burgonya
2 egész tojás
12 dkg liszt
20 dkg sajt
2-3 csipetnyi őrölt szerecsendió
só
bors
A sajtszószhoz:
1 fej vöröshagyma
1 csokor újhagyma
2 db paradicsom
1 evőkanál vaj
4 evőkanál fehérbor
2 dl zöldségleves
2 dl tejszín
20 dkg natúr kockasajt
10 dkg füstölt szalonna
friss petrezselyem
10 dkg trappista sajt

Hozzávalók kb 1,2 literhez:
50 dkg spárga (zöld vagy fehér)
1 közepes krumpli – kockázva
1 kis vöröshagyma – finomra vágva
4 dkg vaj
kevés ételízesítő
őrölt fehérbors
cukor
citromlé
só