Hozzávalók kb. 112 darabhoz:
1 kg finom liszt
50 dkg margarin
35 dkg cukor (barna)
1 csomag vaníliás cukor
3 db tojás
1 narancs reszelt héja
2 citrom reszelt héja
0,5-1 dl tej
5-10 dkg fehércsoki
5-10 dkg étcsoki
kevéske ánizsmag
1 mokkáskanál őrölt gyömbér
2 mokkáskanál őrölt fahéj
8 dkg aszalt vörösáfonya
8 dkg görög mazsola
5 dkg koktélcseresznye
5 dkg kandírozott gyömbér
20 dkg durvára tört dió
5 dkg grillázs mogyoró
5 dkg sötét kakaópor
kevés só
1 csomag sütőpor

Hozzávalók:
20 dkg rizottó rizs
1 nagy fej hagyma
15 dkg brokkoli
20 dkg pancetta (vagy füstölt húsos szalonna)
1 liter zöldségleves
10 dkg parmezán + a tálaláshoz
15 dkg vaj
bors

Hozzávalók:
20 dkg porcukor
4 db tojás
25 dkg gesztenyemassza
2 evőkanál rum
5 evőkanál kekszmorzsa
Valamint:
meggyíz a golyók összeállításához
A golyók közepébe:
meggy
A hempergetéshez:
kókuszreszelék

Hozzávalók:
A tésztához:
5 db tojás
15 dkg porcukor
2 evőkanál liszt
fél csomag csokis pudingpor
1 kávéskanál sütőpor
5 evőkanál kakaó
A krémhez:
2 dl tej
5 tojássárgája
1 csomag vaníliás cukor
1 evőkanál liszt
20 dkg vaj
20 dkg porcukor
A habhoz:
5 tojásfehérje
25 dkg cukor
1-2 csepp citromlé
csipet só
A mázhoz:
2 teáskanál csokoládés pudingpor
3 teáskanál cukor
2 teáskanál étolaj
1,5 dl víz

Hozzávalók:
3 tojás
10 dkg vaj
1 szál újhagyma
10 dkg füstölt sajt
só
bors